遵化市小蘑菇做成大产业

　　遵化市立足资源优势，积极调整农业产业结构，开辟农民致富渠道，大力发展食用菌生产，食用菌生产规模达5000万棒，年产鲜菌5000万公斤，农民增收5000万元。

　　 发挥优势，开辟农民致富渠道
　　 一是准确定位。遵化市是农业大县（市），近年来，农民种粮收效益较低，农民致富渠道不畅。市委、市政府经过认真调研，认为食用菌生产属劳动密集型产业，产品为绿色无公害食品，成本低，效益高，是农民增收致富的好渠道，且林木、秸杆资源丰富，劳动力充足，资源优势明显。因此，把食用菌生产作为调整农业结构和促进农民增收的主攻方向和突破口，全力以赴，做大做强。二是确定以香菇为主打品种的多样化发展战略。为培育适宜本地推广种植的食用菌品种，农业技术人员经过不断摸索、研究和实验，成功选育出适合北方气候特点的香菇，为食用菌种植的主打品种，并在全市推广。目前，香菇生产已占这市食用菌生产总量的85%以上。在稳定香菇生产的基础上，积极开发栗蘑、草菇、平菇、凤尾菇、茶树菇等10多个优新品种，增强抵抗市场风险的能力。三是严格实行标准化生产。为确保食用菌产业持续健康发展，组织专门力量，经过反复论证，起草制定了《北方香菇综合标准》，按标准化要求，规范菇农的生产行为，从菌种引进、菌棒生产栽培、采摘、销售逐步形成了一整套符合市场要求、规范科学的操作规程。食用菌全部实现了标准化生产和无公害发展，产品产量和质量大幅提高，菇农效益明显增加。香菇一级品率达60%以上，连续2年被省政府评为优质产品，被省政府确定为食用菌之乡，在京津及东北市场持久畅销不衰。

　　 培育典型，示范带动全面推开
　　 遵化市立足资源优势，积极调整农业产业结构，开辟农民致富渠道，大力发展食用菌生产，食用菌生产规模达5000万棒，年产鲜菌5000万公斤，农民增收5000万元。

　　 发挥优势，开辟农民致富渠道
　　 一是准确定位。遵化市是农业大县（市），近年来，农民种粮收效益较低，农民致富渠道不畅。市委、市政府经过认真调研，认为食用菌生产属劳动密集型产业，产品为绿色无公害食品，成本低，效益高，是农民增收致富的好渠道，且林木、秸杆资源丰富，劳动力充足，资源优势明显。因此，把食用菌生产作为调整农业结构和促进农民增收的主攻方向和突破口，全力以赴，做大做强。二是确定以香菇为主打品种的多样化发展战略。为培育适宜本地推广种植的食用菌品种，农业技术人员经过不断摸索、研究和实验，成功选育出适合北方气候特点的香菇，为食用菌种植的主打品种，并在全市推广。目前，香菇生产已占这市食用菌生产总量的85%以上。在稳定香菇生产的基础上，积极开发栗蘑、草菇、平菇、凤尾菇、茶树菇等10多个优新品种，增强抵抗市场风险的能力。三是严格实行标准化生产。为确保食用菌产业持续健康发展，组织专门力量，经过反复论证，起草制定了《北方香菇综合标准》，按标准化要求，规范菇农的生产行为，从菌种引进、菌棒生产栽培、采摘、销售逐步形成了一整套符合市场要求、规范科学的操作规程。食用菌全部实现了标准化生产和无公害发展，产品产量和质量大幅提高，菇农效益明显增加。香菇一级品率达60%以上，连续2年被省政府评为优质产品，被省政府确定为食用菌之乡，在京津及东北市场持久畅销不衰。

　　 培育典型，示范带动全面推开
　　 发展食用菌生产架电线6000米，安装变压器30台，修路70万平方米。并积极与有关部门协调，让电话、有线电视进棚，方便农户与外界的联系。五是销售服务。为畅通食用菌销售渠道，成立了食用菌9个协会，建立健全了协会章程和各项制度，规范引导食用菌产业快速、健康发展。为灵通食用菌供求信息，投资250万元，开设了农业信息中心，建立了北方食用网，搭建了上联国家部委、省、市，下联乡镇、村户、龙头企业的信息平台。食用菌经纪人已达500多人，食用菌销售到东三省、京津、内蒙古、山东等10多个省、市、自治区。

　　 精深加工，转化增值抵御风险
　　 随着食用菌生产规模的不断扩大，为解除农民食用菌生产销售的后顾之忧。经过深入的市场调研，决定大力发展以食用菌加工为主的龙头企业，变异地加工为就地加工，实现食用菌就地转化增值。投资1亿多元建起两个年加工5.5万吨的食用菌加工厂，主要生产保鲜、烘干、速冻、腌渍和罐头等五大类深加工产品，年可实现销售收入4.6亿多元。