黑木耳，人体血管的清道夫

黑木耳，人体血管的清道夫

  黑木耳又叫木耳、光耳、桑耳。因其生长在树木上，形似人耳而得名。其色淡褐，质柔软，肉肥厚，是一种药、食兼用的菌类植物。我国早在隋唐年间就已开始人工栽培。

黑木耳营养丰富，具有很高的药用价值，是世界公认的“保健食品”。祖国医学认为，黑木耳性平味甘，具有益气强身，滋肾养胃，活血润嗓等功效。医学研究证明：黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙等矿物质，碳水化合物，粗纤维及维生素。其中蛋白质的含量同肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的30倍，维生素B2的含量是一般大米和蔬菜的10倍以上，并含有多种人体有益的氨基酸和微量元素。它可降低人体血管的血粘度，减少胆固醇的数量，软化血管，减少心脑血管变窄变硬，使血液流动畅通。

经常吃黑木耳可把滞留在体内的灰尘、杂质排出体外；黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；常吃黑木耳还可美容润肤、延缓衰老。