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夏日减肥汤菜—金针菇白菜豆腐汤

发布时间:2009-09-05 来源: 成发农业点击:208814次【关闭】
金针菇白菜豆腐汤

        夏天是减肥的好时机,为配合减肥的计划,家里也满配合的,平常做菜多偏向清淡的减肥菜。今天家里就做了个菜汤,食材用的是白菜、金针菇和豆腐,虽然都很普通,但是做出来的汤味道鲜甜、营养丰富,用的都是素菜,不存在脂肪类营养,应该算是一道减肥汤菜。

        食材:白菜若干棵,金针菇200克,豆腐4小块;姜、葱、油、盐等适量;

把清洗好的食材放入锅中

        做法:做法非常简单,而且花费时间很短。首先要把白菜、金针菇和豆腐都清洗干净,接着在锅里加水至三分之二处,再把清洗好的食材放入锅中,然后用中火把水煮开就可以食用了。期间还要加少许油、盐、姜,最后起锅时别忘了散点葱花。(新浪网友 雪山孤松/文并图)

小贴士:

        金针菇:

        营养成分:每10克鲜菇中含蛋白质2.72克及铁、钙、磷、钠、钾、镁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。人体必需的8种氨基酸含量丰富,占总量的44.5%,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,分别为1.0249和1.231克。

        保健价值:金针菇性寒,味咸,滑润。有利肝脏,益肠胃,增智,抗癌等功效。高含的赖氨酸和精氨酸能促进儿童生长发育,增强记忆,提高智力。还能防治肝炎、胃溃疡等疾病。所含朴菇素和活性多糖,对癌细胞有抑制作用。常食还可降血压和血中胆固醇。

        选购:市售产品以鲜品和罐制品为主,干品较少。鲜品以未开伞、鲜嫩、菌柄15厘米左右,均匀整齐,无褐根,基部少粘连为佳品。

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